Idag firas räckmackans dag. Det serveras över 364 000 räckmackor om året på Sveriges två största flygplatser Landvetter och Arlanda. Vi på Kronägg gillar givetvis räkmackor och drar oss till minnes att maträtten Räkmacka fanns redan på 1950-talet på bland annat Berns matsedel. Då kallades den för en ”smårätt” och kostade fyra kronor och 50 öre. Idag kan man äta räckmacka i alla storlekar från tilltugg till huvudrätt och folk dricker mestadels vitt vin till räckmackan. Men vad vore egentligen en räckmacka utan ägg? Då skulle en stor del av matigheten försvinna och det skulle istället vara en brödbit med massvis av räkor på. Vi på Kronägg tror oss veta att mycket av räckmackans framgång ligger i just äggen. Det är detta faktum som vi firar idag!
Hälsningar
Bengt-Göran