Nu kommer den tiden när vi kan använda färska, kanske egna frukter och bär, till all slags pajer.
Det är bara fantasin som sätter gränser på vad vi kan blanda ihop för varianter. Frågan som alltid dyker upp är vad man skall ha till, glass, grädde, vaniljcrème eller ?

Här har jag ett utmärkt gott och välsmakande recept från Mona på Gotland.

Vispa upp två Kronägg med 2 msk florsocker och 1 msk vaniljsocker Vispa 2 dl grädde
Blanda samman och ni har en fantastisk crème som lyfter vilken paj som helst.

Lycka till!

Hälsningar
Claes